La Boschese

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Wir gingen zum zehn-kursen sicilischen Geschmackmen&uuml; mit gepaarten Weinen. Das Essen war hervorragend: jedes Gericht sch&ouml;n zubereitet und pr&auml;sentiert, gut ausgewogen in Menge, und gekocht zu Perfektion. Der gesch&auml;lte Schwertfischsteak war zum Beispiel so pr&auml;zise, dass er fast im Mund schmelzte. Der Wein war ziemlich entt&auml;uschend. Es gab f&uuml;nf sehr kleine Glass (mehr wie Geschmackma&szlig;nahmen) Wein mit neun Kurse zu gehen. Die ersten beiden Weine gingen sehr gut mit den Gerichten, die sie begleiteten sollten. Der rote Wein sollte uns f&uuml;r zwei Kurse halten, aber nicht, mit dem Ergebnis, dass wir &uuml;berhaupt kein Wein mit dem Fleischkurs zu gehen hatten. Der Service war gut, aber mit ein paar M&auml;ngeln: eine Lebensmittelallergie, die bei der Buchung und beim Bestellen erw&auml;hnt wurde, wurde urspr&uuml;nglich nicht ber&uuml;cksichtigt, und die Snacks, die mit unserem Aperitif begleitet werden sollen, kamen nach uns an. Wir haben unser Aperitif abgeschlossen. Alles in diesem Ort hat ein gro&szlig;es Potenzial, aber braucht ein wenig Polster vor dem Haus.

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